Hubungan Konsumsi Protein dan Zat Besi dengan Kadar Hemoglobin pada Siswi SMK Negeri 1 Kota Bengkulu Tahun 2026

ANDINI, ANDINI and Mahyuddin, Meriwati and Rizal, Ahmad (2026) Hubungan Konsumsi Protein dan Zat Besi dengan Kadar Hemoglobin pada Siswi SMK Negeri 1 Kota Bengkulu Tahun 2026. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Bengkulu.

	Text Halaman_Depan.pdf Download (891kB)
	Text BAB 1 (1).pdf Download (469kB)
	Text BAB_2.pdf Download (640kB)
	Text BAB_3.pdf Restricted to Registered users only Download (485kB) | Request a copy
	Text BAB_4.pdf Restricted to Registered users only Download (483kB) | Request a copy
	Text BAB_5.pdf Download (451kB)
	Text Halaman_Belakang.pdf Download (1MB)
	Text Full_Text.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Anemia pada remaja putri masih menjadi salah satu masalah kesehatan yang banyak ditemukan di Indonesia. Rendahnya kadar hemoglobin dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor, di antaranya asupan protein dan zat besi yang berperan penting dalam sintesis hemoglobin. Berdasarkan data Puskesmas Penurunan Kota Bengkulu tahun 2025, SMK Negeri 1 Kota Bengkulu merupakan sekolah dengan kejadian anemia tertinggi pada remaja putri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan konsumsi protein dan zat besi dengan kadar hemoglobin pada siswi SMK Negeri 1 Kota Bengkulu Tahun 2026. Metode: Penelitian ini menggunakan desain observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Sampel penelitian berjumlah 84 siswi yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data konsumsi protein dan zat besi diperoleh menggunakan metode food recall 3×24 jam, sedangkan kadar hemoglobin diukur menggunakan alat Easy Touch. Analisis data menggunakan uji Korelasi Pearson dan Korelasi Spearman. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan rata-rata asupan protein sebesar 40,7±14,9 gram/hari, rata-rata asupan zat besi sebesar 5,1±4,4 mg/hari, dan rata-rata kadar hemoglobin sebesar 13,8±2,1 g/dL. Hasil uji Korelasi Pearson menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi protein dengan kadar hemoglobin (r=0,569; p<0,001). Hasil uji Korelasi Spearman menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi zat besi dengan kadar hemoglobin (r=0,518; p<0,001). Kesimpulan: Terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi protein dan zat besi dengan kadar hemoglobin pada siswi SMK Negeri 1 Kota Bengkulu Tahun 2026. Semakin tinggi konsumsi protein dan zat besi, maka kadar hemoglobin cenderung semakin tinggi. Kata Kunci: Hemoglobin, Konsumsi Protein, Remaja Putri, Zat Besi

Actions (login required)

View Item