Hubungan Asupan Lemak Jenuh dan Lemak Trans dengan Kejadian Obesitas pada Nelayan di Wilayah Kerja Puskesmas Pasar Ikan Kota Bengkulu

FEBRIANI, SASKIA and Simanjuntak, Betty Yosephin and wahyudi, Anang (2026) Hubungan Asupan Lemak Jenuh dan Lemak Trans dengan Kejadian Obesitas pada Nelayan di Wilayah Kerja Puskesmas Pasar Ikan Kota Bengkulu. Other thesis, Poltekkes Kemenkes Bengkulu.

	Text Halaman Depan.pdf Download (547kB)
	Text BAB I.pdf Download (270kB)
	Text BAB II.pdf Download (363kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (297kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (352kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Download (188kB)
	Text Halaman Belakang.pdf Download (1MB)
	Text Skripsi_Saskia Febriani.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Obesitas merupakan masalah kesehatan masyarakat yang prevalensinya terus meningkat dan menjadi faktor risiko berbagai penyakit tidak menular. Salah satu faktor yang berperan dalam terjadinya obesitas adalah tingginya asupan lemak jenuh dan lemak trans. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan asupan lemak jenuh dan lemak trans dengan kejadian obesitas pada nelayan di wilayah kerja Puskesmas Pasar Ikan Kota Bengkulu Tahun 2026. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain observasional analitik menggunakan pendekatan cross sectional. Sampel berjumlah 95 nelayan yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data asupan lemak jenuh dan lemak trans diperoleh menggunakan Food Recall 24 jam selama 3 hari tidak berurutan. Kejadian obesitas diukur berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT) dan lingkar perut. Analisis data menggunakan uji Chi-square dengan tingkat kepercayaan 95% (α=0,05). Hasil: Sebagian besar responden memiliki asupan lemak jenuh rendah (57,9%), asupan lemak trans rendah (71,6%), tidak obesitas berdasarkan IMT (65,3%), dan tidak obesitas sentral (66,3%). Hasil uji menunjukkan terdapat hubungan antara asupan lemak jenuh dengan obesitas berdasarkan IMT (p=0,001) dan lingkar perut (p=0,001). Asupan lemak trans juga berhubungan dengan obesitas berdasarkan IMT (p=0,001) dan lingkar perut (p=0,001). Kesimpulan: Terdapat hubungan yang signifikan antara asupan lemak jenuh dan lemak trans dengan kejadian obesitas berdasarkan IMT maupun lingkar perut pada nelayan di wilayah kerja Puskesmas Pasar Ikan Kota Bengkulu Tahun 2026.

Actions (login required)

View Item