Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan , Sikap, dan Keterampilan Membaca Nutrition Facts pada Remaja 16-18 Tahun Sma Negeri 7 Kota Bengkulu 2024

DIRGANTARI, CORRY ALIFIANA and Wahyudi, Anang and Kusdalinah, Kusdalinah (2024) Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan , Sikap, dan Keterampilan Membaca Nutrition Facts pada Remaja 16-18 Tahun Sma Negeri 7 Kota Bengkulu 2024. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Bengkulu.

Text SKRIPSI CORRY (1)_merged.pdf Restricted to Repository staff only Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang : Data Riskesdas 2018 menyebutkan bahwa 8,1% remaja usia 16-18 tahun dengan kondisi berat badan lebih dan obesitas 13,5%. Remaja cenderung lebih memilih makanan dalam kemasan yang tinggi garam, gula, dan lemak. Membiasakan membaca label informasi nilai gizi pada kemasan pangan merupakan salah satu pesan umum Pedoman Gizi Seimbang. Meskipun demikian, hasil kajian BPKN pada tahun 2007 mengungkapkan hanya 6,7% konsumen di Indonesia yang memperhatikan label produk pada kemasan makanan. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi terhadap pengetahuan, sikap, dan keterampilan membaca nutrition facts pada remaja usia 16-18 tahun di SMA Negeri 7 kota Bengkulu tahun 2024 Metode: Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif menggunakan desain quasi- experimental dengan rancangan pre-test and post-test with control group design. Sampel yang terlibat dalam penelitian ini mengumpulkan 60 responden kelompok eksperimen yang diberikan edukasi e-booklet dan kelompok kontrol yang diberikan edukasi leaflet. Data pengetahuan, sikap, dan keterampilan diperoleh melalui pre-test dan post-test. Analisis data menggunakan Wilcoxon Signed Rank Test dan Mann Whitney U Test (α<0,05). Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa edukasi gizi memberikan pengaruh terhadap peningkatan pengetahuan, sikap, dan keterampilan membaca nutrition facts pada siswa yang dibuktikan dengan T-test Independent pada kelompok eksperimen & kontrol (p = 0,000). Uji statistik Mann Whitney U Test menujukkan bahwa ada perbedaan tingkat pengetahuan dan keterampilan membaca label gizi. Namun, tidak ada perbedaan tingkat pada sikap membaca label gizi pada kelompok eksperimen dan kontrol. Kesimpulan: Berdasarkan hasil penelitian yaitu terdapat pengaruh edukasi gizi terhadap pengetahuan dan kemampuan membaca nutrition facts pada remaja. di SMA Negeri 07 Kota Bengkulu Tahun 2024.

Actions (login required)

View Item