Pengaruh Pendidikan Gizi Menggunakan Kartu Edukasi Gizi (Karzi) Terhadap Pengetahuan Gizi Seimbang dan Asupan Zat Gizi Makro Pada Anak Sekolah DasarDi Sdn 27 Kota Bengkulu Tahun 2024

Mutiara Alysa Pratama, Alysa Pratama Mutiara and Demsa, Demsa and Yunita, Yunita (2024) Pengaruh Pendidikan Gizi Menggunakan Kartu Edukasi Gizi (Karzi) Terhadap Pengetahuan Gizi Seimbang dan Asupan Zat Gizi Makro Pada Anak Sekolah DasarDi Sdn 27 Kota Bengkulu Tahun 2024. Other thesis, Poltekkes Kemenkes Bengkulu.

Text MUTIARA ALYSA PRATAMA_STR.GZ_SKRIPSI.pdf Download (1MB)

Abstract

: Permasalahan gizi di Indonesia merupakan salah satu permasalahan kesehatan yang belum dapat ditangani hingga kini. Permasalahan gizi dapat berupa gizi kurang dan gizi lebih, yang dapat dialami oleh anak-anak. Konsumsi makanan yang mengandung energi dari karbohidrat sebanyak 50%-65%, protein 10-20%, dan lemak 20-30% dapat memenuhi kebutuhan asupan gizi anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Pendidikan gizi menggunakan kartu edukasi gizi (karzi) terhadap pengetahuan gizi seimbang dan asupan zat gizi makro (protein, lemak, karbohidrat) pada anak sekolah dasar di SDN 27 Kota Bengkulu. Metode: Penelitian ini menggunakan desain penelitian Quasi Eksperimental Design, racangan yang digunakan Pre-Post Test With Control Group, teknik mengambilan sampel purposive sampling, Instrumen penelitian terdiri dari angket identitas responden, kuesioner gizi seimbang, karzi, poster, formulir recall 2x24 jam, buku makanan. Hasil dan Pembahasan: Hasil Uji menunjukkan pada pengetahuan gizi seimbang didapatkan p= 0.000 (p <0,005) dan berarti terdapat perbedaan pengaruh yang bermakna antara pengetahuan gizi seimbang siswa sebelum dan sesudah. Uji Statistik Wilcoxon menunjukkan pada asupan zat gizi makro, asupan energi p= 0.002, asupan protein p = 0.000 (p=<0,005), Artinya asupan energi dan asupan protein ada pengaruh pemberian Pendidikan gizi menggunakan kartu edukasi gizi (karzi) terhadap asupan zat gizi makro, sedangkan asupan lemak p=0.225, asupan karbohdirat p =0.561 (p>0,005) yang artinya untuk asupan lemak dan karbohidrat tidak pengaruh pemberian Pendidikan gizi menggunakan kartu edukasi gizi (karzi) terhadap asupan zat gizi makro. Kesimpulan: Pengaruh pengetahuan gizi seimbang dan asupan zat gizi makro (Energi, Protein) pada kelompok pendidikan gizi menggunakan kartu edukasi gizi (karzi) pada anak sekolah dasar di SDN 27 Kota Bengkulu. Tidak ada pengaruh asupan zat gizi makro (Lemak, Karbohidrat) pada anak sekolah dasar di SDN 27 Kota Bengkulu. Ada pengaruh pengetahuan gizi seimbang dan asupan zat gizi makro (Energi, Karbohidrat) pada kelompok pendidikan gizi menggunakan media poster pada anak sekolah dasar di SDN 27 Kota Bengkulu. Tidak ada pengaruh asupan zat gizi makro (Protein, Lemak) pada kelompok pendidikan gizi menggunakan media poster pada anak sekolah dasar di SDN 27 Kota Bengkulu.

Actions (login required)

View Item