Gambaran angka kuman pada peralatan makan rumah tangga di kelurahan kuala alam kecamatan ratu agung kota bengkulu

MUSTIKA, JESIKA PUTRI and Halimatussa'diah, Halimatussa'diah (2026) Gambaran angka kuman pada peralatan makan rumah tangga di kelurahan kuala alam kecamatan ratu agung kota bengkulu. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Bengkulu.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Download (778kB)
	Text BAB I.pdf Download (48kB)
	Text BAB II.pdf Download (43kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (63kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (48kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Download (32kB)
	Text HALAMAN BELAKANG.pdf Download (1MB)
	Text KTI yuhuuuU (4).pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Peralatan makan dapat menjadi salah satu perantara penyebaran penyakit apabila kebersihan dan penerapan higiene sanitasinya tidak terpenuhi. Kontaminasi bakteri pada alat makan dapat terjadi akibat proses pencucian yang kurang baik, penggunaan air yang tercemar, lingkungan yang tidak higienis, serta penyimpanan alat makan yang terbuka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran angka kuman pada peralatan makan rumah tangga di Kelurahan Kuala Alam Kecamatan Ratu Agung Kota Bengkulu.Jenis penelitian: penelitian ini menggunakan desain deskriptif dengan pemeriksaan yang dilakukan melalui pengujian di laboratorium. Sampel penelitian berjumlah 30 sampel sendok yang berasal dari 15 rumah tangga dengan teknik simple random sampling. Pemeriksaan angka kuman dilakukan menggunakan metode swab dan ditanam pada media Plate Count Agar (PCA), kemudian diinkubasi pada suhu 35–37°C selama 24–48 jam. Hasil pemeriksaan dihitung menggunakan colony counter dan dinyatakan dalam satuan CFU/cm². Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh sampel peralatan makan yang diperiksa ditemukan adanya angka kuman. Pada pengambilan sampel hari pertama, jumlah angka kuman berkisar antara 1,1–10,1 CFU/cm², sedangkan pada pengambilan sampel hari keempat berkisar antara 2,6–17,8 CFU/cm². Berdasarkan ketentuan Permenkes RI No. 1096/Menkes/Per/VI/2011 seluruh sampel belum memenuhi persyaratan karena masih ditemukan angka kuman, sedangkan batas yang ditetapkan Adalah 0 CFU/cm². Kesimpulan penelitian ini adalah seluruh peralatan makan rumah tangga yang diperiksa di Kelurahan Kuala Alam Kecamatan Ratu Agung Kota Bengkulu masih terkontaminasi bakteri dan belum memenuhi syarat higiene sanitasi. Disarankan kepada masyarakat untuk meningkatkan kebersihan alat makan melalui penggunaan air bersih, pencucian dengan air mengalir, penggunaan lap bersih, serta penyimpanan alat makan pada tempat tertutup.

Actions (login required)

View Item