Hubungan asupan lemak jenuh dan lemak tak jenuh dengan kadar kolesterol total pada pengunjung Vege house di kota Bengkulu tahun 2026

VALENCIA, ARZERIN DERA and Yosephin, Betty and Krisnasary, Arie (2026) Hubungan asupan lemak jenuh dan lemak tak jenuh dengan kadar kolesterol total pada pengunjung Vege house di kota Bengkulu tahun 2026. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Bengkulu.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Download (671kB)
	Text BAB 1.pdf Download (324kB)
	Text BAB 2.pdf Download (411kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (321kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (354kB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf Download (189kB)
	Text HALAMAN BELAKANG.pdf Download (816kB)
	Text SKRIPSI SELESAI ARZERIN DERA VALENCIA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Hiperkolesterolemia merupakan faktor risiko utama penyakit jantung koroner dan stroke. Pengunjung Vege House di Kota Bengkulu terdiri dari kelompok vegetarian dan non-vegetarian yang memiliki pola konsumsi lemak berbeda sehingga berpotensi memengaruhi kadar kolesterol total. Tujuan: Mengetahui hubungan asupan lemak jenuh dan lemak tak jenuh dengan kadar kolesterol total pada pengunjung Vege House di Kota Bengkulu tahun 2026. Metode: Penelitian observasional analitik dengan desain cross-sectional pada 100 pengunjung yang dipilih menggunakan accidental sampling. Data asupan lemak diperoleh melalui SQ-FFQ dan kadar kolesterol total diukur menggunakan POCT Easy Touch. Analisis bivariat menggunakan uji korelasi Pearson atau Spearman sesuai distribusi data. Hasil: Rata-rata asupan lemak jenuh sebesar 33,44 g/hari, lemak tak jenuh 39,97 g/hari, dan kadar kolesterol total 207,37 mg/dL. Pengunjung non-vegetarian memiliki rata-rata asupan lemak jenuh dan kadar kolesterol lebih tinggi, sedangkan vegetarian memiliki asupan lemak tak jenuh lebih tinggi dan kadar kolesterol lebih rendah. Asupan lemak jenuh berhubungan positif dengan kadar kolesterol total (r=0,471; p=0,000), sedangkan asupan lemak tak jenuh berhubungan negatif (r=-0,552; p=0,000). Kesimpulan: Asupan lemak jenuh berhubungan dengan peningkatan kadar kolesterol total, sedangkan asupan lemak tak jenuh berhubungan dengan penurunan kadar kolesterol total.

Actions (login required)

View Item