Asupan Makanan dengan Kejadian Stunting pada Keluarga Nelayan di Kota Bengkulu

Yuliantini, Emy and Kamsiah, Kamsiah and Maigoda, Tonny Cortis and Ahmad, Aripin (2022) Asupan Makanan dengan Kejadian Stunting pada Keluarga Nelayan di Kota Bengkulu. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 7 (1). pp. 79-88. ISSN 2548-5741

	Text Artikel Asupan Makanan dengan Kejadian Stunting pada Keluarga Nelayan di Kota Bengkulu.pdf Download (307kB)
	Text Similarity Asupan makanan dengan kejadian stunting pada keluarga nelayan di Kota Bengkulu.pdf Download (2MB)

Abstract

Prevalensi stunting di wilayah pesisir pada keluarga nelayan di Kota Bengkulu sebesar 29,4%. Potensi yang dimiliki daerah pesisir tidak diiringi dengan kesejahteraan kehidupan masyarakatnya yang menempati strata ekonomi yang rendah, termasuk dalam pemenuhan gizi. Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan konsumsi energi, protein, lemak, karbohidrat, zink, dan zat besi dengan kejadian stunting usia 1-59 bulan pada keluarga nelayan di Kota Bengkulu. Metode penelitian cross sectional, dilakukan tahun 2020 di Kelurahan Padang Serai dan Kelurahan Malabro yang merupakan daerah keluarga nelayan di Kota Bengkulu. Sampel adalah anak balita dan responden ibu dengan jumlah sebanyak 74. Data asupan makanan balita, diperoleh melalui Food Frequency Quesioner-Semi Quantitatif (SQ-FFQ) dan dianalisis dengan nutrisurvey dan microtoice untuk mengukur tinggi badan dianalisis dengan z-score TB/U. Analisis menggunakan uji statistik Chi-square. Hasil penelitian, menunjukkan terdapat hubungan asupan energi, protein, lemak, karbohidrat, dan zink pada kejadian balita stunting (p < 0,05), dan tidak ada hubungan asupan zat besi dengan kejadian balita stunting (p > 0,05). Kesimpulan, balita dengan asupan makanan yang adekuat berhubungan dengan kejadian stunting pada keluarga nelayan. Balita perlu asupan zat gizi seimbang untuk mencegah terjadinya stunting melalui peningkatan pengetahuan gizi ibu.

Actions (login required)

View Item