Gambaran Tingkat Kepuasan Makanan dan Pelayanan Makanan Anggota Tni-Ad pada Dapur Kompi Markas yonif 144/jaya yudha Rejang lebong Tahun 2021

WISIDA ANJATI, NOILA and Suryani, Desri and Haya, Miratul and Simbolon, Demsa and Kusdalinah, Kusdalinah (2021) Gambaran Tingkat Kepuasan Makanan dan Pelayanan Makanan Anggota Tni-Ad pada Dapur Kompi Markas yonif 144/jaya yudha Rejang lebong Tahun 2021. Other thesis, Poltekkes Kemenkes Bengkulu.

Text KTI NOILA WA.pdf Download (3MB)

Abstract

Keberhasilan suatu intitusi penyelenggaraan makanan dapat dinilai salah satunya dari pelayanan yang diberikan. Pelayanan penyelenggaraan makanan yang baik dan bermutu diperlukan untuk memenuhi kebutuhan dan tuntutan pemakai jasa pelayanan gizi. Apabila hal ini dipenuhi, maka akan menimbulkan rasa puas. Semakin tinggi kepuasan, semakin baik mutu pelayanan kesehatan. Meningkatnya pola pikir masyarakat menyebabkan masyarakat lebih kritis menentukan pilihan dalam memenuhi kebutuhan akan pelayanan kesehatan untuk memperoleh kepuasan maksimal. Tujuan : Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kepuasan makanan dan pelayanan makanan anggota TNI-AD pada dapur Kompi Markas Yonif 144/Jaya Yudha Rejang Lebong Tahun 2021. Metode : Jenis penelitian yang digunakan deskriptif. Sampel berjumlah 30 orang, dilakukan di dapur Kompi Markas Yonif 144/Jaya Yudha Kabupaten Rejang Lebong. Data tingkat kepuasan makanan dan pelayanan makanan dilakukan dengan wawancara menggunakan kuesioner. Data dianalisis secara univariat. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 30 responden, seluruh responden menyatakan puas dengan menu makanan pokok, 93,3% puas dengan menu lauk hewani, 96,7% puas dengan menu lauk nabati, 90% puas dengan menu sayur, 93,3% puas dengan menu buah, seluruh responden puas dengan tingkat pelayanan makanan pada waktu makan, keramahan pramusaji dan variasi menu, sedangkan seluruh responden tidak puas terhadap kebersihan alat makan dikarenakan tidak disediakan alat makan. Simpulan : Responden menyatakan puas terhadap pelayanan makanan oleh petugas.

Actions (login required)

View Item